Willkommen im Hotel-Restaurant Erckmann-Chatrian
Lage
14 Place d’Armes,
57370 Phalsbourg, Frankreich
Öffnungszeiten
Restaurant : Mittag von Montag bis Sonntag / Abend von Mittwoch bis Sonntag
Hotel : täglich geöffnet
Reservierung
Telefonisch unter
03 87 24 31 33
Das Restaurant
Gegründet im Jahr 1950, kann sich das Hotel-Restaurant Erckmann-Chatrian seit über 70 Jahren stolz in die Fußstapfen von “L’ami Fritz” einreihen.
Dieser epikureische Held der Schriftsteller Emile Erckmann und Alexandre Chatrian hätte zweifellos die Spezialitäten genossen, die den Ruf dieses Hauses ausmachen. Foie gras, Rognons flambés au cognac, Tournedos Rossini… sind eine Freude für alle Feinschmecker.
Als Liebhaber der regionalen Küche und der traditionellen Kochkunst bemühen sich Hugo und Richard Zehringer, diesen großen Klassikern eine moderne Note zu verleihen und gleichzeitig die Geschichte und das Erbe des Hotel-Restaurants Erckmann-Chatrian zu ehren.
Dieser epikureische Held der Schriftsteller Emile Erckmann und Alexandre Chatrian hätte zweifellos die Spezialitäten genossen, die den Ruf dieses Hauses ausmachen. Foie gras, Rognons flambés au cognac, Tournedos Rossini… sind eine Freude für alle Feinschmecker.
Als Liebhaber der regionalen Küche und der traditionellen Kochkunst bemühen sich Hugo und Richard Zehringer, diesen großen Klassikern eine moderne Note zu verleihen und gleichzeitig die Geschichte und das Erbe des Hotel-Restaurants Erckmann-Chatrian zu ehren.
Unser Gästebuch
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Ron Burnwood
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Lily Granger
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Jeson Foxx
Der Weinkeller
Unsere Spezialitäten
TOURNEDOS ROSSINI
32€
CASSOLETTE DE SOLE AUX MORILLES
(SEEZUNGEN-CASSOLETTE MIT MORCHELN)
28€
MAGRET DE CANARD
(ENTENBRUSTFILET)
26€
FOIE GRAS DE CANARD
(GANSLLEBER - ENTE)
27€
Foie Gras de canard (GANSLLEBER - ENTE)
Gönnen Sie sich und genießen Sie unsere Entenleberpastete.
Die Herstellung erfolgt durch unsere Teams.
Sie können sie in unserem Restaurant zum Preis von kaufen:
150g ~ 27€ (180€/kg)
300gr ~ 52€ (173€/kg)
Die Herstellung erfolgt durch unsere Teams.
Sie können sie in unserem Restaurant zum Preis von kaufen:
150g ~ 27€ (180€/kg)
300gr ~ 52€ (173€/kg)
Für Veranstaltungen und Feiern
Das Restaurant nimmt auf Reservierung Busse, Gruppen, After-Work-Veranstaltungen,
Familientreffen usw. entgegen.